Ce gâteau énergétique propose l’avantage d'avoir des valeurs nutritionnelles intéressantes et d’être également très digeste. Il peut ainsi être consommé jusqu’à 1h avant le départ d’une épreuve d’endurance (marathon, cyclosportive, triathlon…), ou pendant l’effort lors d’une épreuve d’ultra endurance (long raid, brevet de randonneur alpin…).
Facile à préparer, il correspond aux diverses préparations de gâteau sport énergétique souvent onéreuses disponibles sur le marché de la diététique sportive (Overstims, Fenioux, Maxim…).

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 300g de farine
  • 150g de muesli aux fruits secs
  • 150g de sucre fructose
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 2 cuillères à soupe de poudre de noisette
  • 2 cuillères à soupe de germe de blé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 cuillères à soupe d’huile de soja
  • ½ litre de lait de soja


Préparation du gâteau :

Mélanger la farine, le sucre et le muesli.
Ajouter le lait de soja, les poudres d’amande et de noisette, le germe de blé, le bicarbonate de soude et l’huile de soja.
Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse.

Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Verser la préparation et enfourner au four préchauffé à 220°C (Thermostat 7-8).
Laisser cuire une trentaine de minutes puis laisser refroidir.

Votre gâteau sport énergétique est enfin prêt !
Régalez-vous, ça va carburer !!!