Gateau sport énergétique : la recette !

gateau sport énergétique

Si de nombreux “gâteaux sport” sont proposés dans le commerce, il n’est pourtant pas si compliqué de préparer un gâteau énergétique. Nous vous proposons donc aujourd’hui une recette de gateau sport énergétique, à consommer avant, pendant ou après une épreuve sportive d’endurance.

Un gâteau digeste pour les sportifs

Le gâteau sport proposé via cette recette maison, offre l’avantage d’avoir des valeurs nutritionnelles intéressantes et d’être également très digeste. Cette facilité de digestion vous permet ainsi de pouvoir consommer ce gâteau énergétique jusqu’à 1 heure avant le départ d’une épreuve d’endurance (marathon, cyclosportive, triathlon, …), et même pendant l’effort lors d’une épreuve d’ultra endurance (long raid, brevet de randonneur alpin, …).

Facile à préparer, il correspond aux diverses préparations de gâteau sport souvent onéreuses disponibles sur le marché de la nutrition sportive (Overstims, Fenioux, Maxim, …).

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 300 g de farine
  • 150 g de muesli aux fruits secs
  • 150 g de sucre fructose
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
  • 2 cuillères à soupe de poudre de noisette
  • 2 cuillères à soupe de germe de blé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 cuillères à soupe d’huile de soja
  • ½ litre de lait de soja

Recette du gâteau sport

Mélanger la farine, le sucre et le muesli.
Ajouter le lait de soja, les poudres d’amande et de noisette, le germe de blé, le bicarbonate de soude et l’huile de soja.
Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse.

Beurrer et fariner un moule à gâteau.
Verser la préparation et enfourner au four préchauffé à 220°C (Thermostat 7-8).
Laisser cuire le gâteau une trentaine de minutes puis laisser refroidir.

Votre gâteau sport énergétique est enfin prêt ! Régalez-vous, ça va carburer !!!

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A propos de Thibault

Coach sportif personnel, Thibault RICHARD dirige le réseau de coachs sportifs Personal Sport Trainer. Retrouvez toute son équipe sur www.personal-sport-trainer.com.

16 comments

  1. Bonjour,
    Merci pour cette recette, gâteau très bon qui remplace très bien ce que l’on trouve dans le marché. J’ai essayé avec du miel à la place du fructose et c’est pas mal également .. mais un peu pain d’épice (avec le miel)

  2. bonjour a tout le monde
    j’aimerais savoir si le soja est indispensable dans un gateau sport car on le retrouve très souvent dans les recettes.
    Contiendrait-il des “substances” indispensables à un effort physique intense?

  3. Bonjour Math,
    la principale raison pour laquelle le soja est beaucoup utilisé dans les recettes de gâteau sportif est qu’il est beaucoup plus digeste que le lait de vache.

  4. J’ai testé ! j’ai partagé avec les autres athètes. Vraiment bien ! parfait bonne digestibilité comme les gâteaux sports du commerce, moins onéreux. Merci

  5. Personnellement, je ne mettrai pas de fructose , qui à tendance à surcharger le foie.
    J’opterai plus pour du sucre de canne complet ou du rapadura
    beaucoup plus complexe .
    hormis cela très bonne recette

  6. Salut, merci beaucoup pour le post que vous avez mis en partage. Il m’a apporté de nombreux éclaircissements sur Gâteau énergétique – Documentation sportive. Je cherche de plus amples informations sur Gâteau énergétique – Documentation sportive, pouvez vous m’apporter quelques précisions s’il vous plait? J’espère que vous me répondrez, veuillez recevoir mes salutations les plus nobles et bonne continuation à votre blog .

  7. Salut, je voudrais juste savoir qu’ estce que ça veut dire un<<muesli>> et c’est tu un mélange de n’importe quel fruit ou c’est un mélange de fruit spécifique?

    Ps:Quel est le nom donné pour trouver le muesli de fruit sec.

  8. des muesli est une sorte de céréales aller voir dans les étageres ds le rayon des céreales des super marché

  9. bonjour, quelle la quantité a prendre avant une Randonnée de vtt de 4 heures?

  10. Bonjour je veux perdre 5 kilos je viens de me remettre a la salle de sport. Le matin je prend 100g de céréales muesli acec du lait.a la salle je fait 1h30 de cardio puis aprés des abdos 200. Jai un bon transit je mange léger a midi souvant jai pas trop faim puis peux le soir. Je me demande si mon petit déjeuner et trop nourrisson.?et je suis toujours balloner méme avec un bon transit.

  11. Bonjour,

    je ne doute pas de votre gateau sport mais la valeur énergétique est de combien de calories?

    Sportivement

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